Pate de viande aux pommes et a la citrouille (feat. Leo)

Ca mes amis.. ce fut un succes!
3 bols pour chaque ami!
Ca entrait au poste quelque chose de rare.

Ingrédients

• 450 g (1 lb) de morceaux de porc dans l'épaule
• 1 oignon coupé en morceaux
• 4 pommes fraîches, sans le coeur ni la pelure
• 45 ml (3 c. à soupe) de persil
• 1 gousse d'ail dégermée
• 125 ml (1/2 tasse) de citrouille
• 2 œufs
• 45 ml (3 c. à soupe) de gin
• 2 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle
• 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
• 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Passer au robot ou au hache-viande le porc en cubes, l'oignon, les pommes, le persil, l'ail et la citrouille.

2. Mélanger cette purée avec les oeufs, le gin et les épices. Garnir une terrine du mélange. Saler et poivrer.

3. Cuire au bain-marie pendant une heure et demie, à 180°C (350°F).

4. Servir avec une sauce aux pommes, à la citrouille ou aux tomates, rehaussée de céleri.