Fondue chinoise en saute

Haaa les restants de fondue chinoise.
Parce que si vous etes comme moi, vous en faites toujours trop.. je vous propose une recette pour passe vos restants.
 (merci de ne pas critiquer la qualite de la photo..ma force c'est de colorier sans depasser.. pas la photographie ;) )

Ingrédients

• 225 g (1/2 lb) de viande à fondue (poulet, boeuf ou autre)
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
• 4 oignons verts, émincés
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sambal oelek
• 1,5 litre (6 tasses) de légumes variés au choix (champignons, poivrons, pois sucrés, brocolis, etc.)
• 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet ou à fondue
• • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin ou
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce à fondue hoisin et moutarde (voir recette)
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une grande poêle ou un wok à feu vif, dorer la viande dans l'huile. Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, le sambal oelek et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver sur une assiette.
2. Dans la même poêle, dorer les légumes. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter le bouillon et la sauce. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse et les légumes tendres. Remettre le mélange de viande dans la poêle. Rectifier l'assaisonnement.
3. Servir sur un riz au jasmin ou sur des nouilles de riz.