28 juillet 2015

Potage de Rabioles


J'ai decouvert ce legume et depuis, j'en mets partout! loll!
Voici une recette avec une touche quebecoise.. du sirop d'erable ;)

Ingrédients


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Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir les carottes, le rutabaga et les oignons dans le beurre environ 5 minutes sans coloration.
  2. Ajouter le bouillon, les pommes de terre et le sirop d’érable. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  3. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Servir chaud.

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