Pate primavera au poisson

Cette recette fut un succes aupres des amis.. genre fou dans la tete!
Trois bols chaque..
Je vous suggere fortement de refaire la recette!

Ingrédients

• 4 filet de saumon
• 1 oignon émincé finement
• 1 carotte en julienne
• 1 poireau émincé finement
• 1 céleri en petits dés
• 1 piment rouge doux
• Huile végétale pour la cuisson
• 1 c. à thé moutarde de Dijon
• 1 c. à thé miel
• 3/4 tasse crème 15% épaisse
• Sel
• Poivre

Préparation

• Étape 1

  Faire revenir le saumon dans une grande poêle environ 5 min de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et réserver.
  

• Étape 2

  Dans la même poêle, ajouter de l'huile et faire revenir tous les légumes, jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents.
  

• Étape 3

  Ajouter la moutarde de Dijon, le miel et la crème. Saler et poivrer au goût.
  

• Étape 4

  Ajouter les filets de saumon dans la sauce et laisser mijoter environ 5 min ou jusqu'à ce que les filets soient bien cuits à l'intérieur et que la sauce soit à la consistance désirée.
  

• Étape 5

  Servir sur des pâtes avec une salade verte.