Donne 8 tasses
Ingredients:
12 tomates mures, pelees, coupees en des
4 gros oignons, tranches finement
1 t. de celeri, hache finement
2 t. de vinaigre
2 t. de cassonade
1 c. a soupe de canelle moulue
1 c. a the de clous de girofle moulus
1 c. a soupe de sel
Preparation:
1. Verser tous les ingredients dans une casserole; bien melanger. Porter a ebullition a feu moyen en remuant, puis laisser mijoter a decouvert pendant environ 1 1/2 heure., jusqu'a ce que la sauce epaississe, en remuant de temps en temps.
2. Remplir les bocaux et streriliser.
** Se conserve 6 mois au refrigerateur.
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