Je vous propose aujourd'hui ma recette de soupe prefere a la mijoteuse.
Vraiment, la bouffe thai c'est que du bonheur et cette soupe vaut le detour
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
2 boîtes 12 onces de lait de coco
2 tasses de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de sauce a poisson
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
1½ livres de poitrines de poulet , coupées en morceaux de 1 ½ pouces
1 poivron rouge , épépiné et coupé en tranches ¼ pouces
1 oignon émincé
1 cuillère à soupe comble de gingembre frais , haché
1 tasse de petits pois surgelés , décongelés
1 cuillère à soupe de jus de lime
coriandre pour la garniture
riz blanc cuit
Des instructions
Mélanger la pâte de curry , lait de coco , le bouillon de poulet , la sauce de poisson , la cassonade et le beurre d'arachide dans la mijoteuse .
Placez le poulet , le poivron rouge , l'oignon et le gingembre dans la mijoteuse , couvrir et cuire à feu vif pendant 4 heures .
Ajouter les petits pois et laisser cuire pendant une demi- heure de plus . Incorporer le jus de lime et servir avec de la coriandre et le riz blanc .
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