Les dattes ont pleins de verus pour la sante.
Mais a part en carres aux dattes, cpa un truc qu'on a manger souvent a la maison. J'en swing une ou deux dans mes shakes de temps a autres, mais encore la.. rien a se pitcher sur les murs.
J'ai trouver cette recette de muffins chez Ricardo, je l'ai modifie en remplacant le gras par de la compote de pommes. Et c'est excellent : )
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer 12 moules à muffins.
- Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit à peine humide.
- Répartir la pâte dans les moules. Cuire au centre du four jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre, de 20 à 25 minutes. Laisser tiédir, puis démouler sur une grille. Délicieux tièdes ou froids.
1. Les dattes sont riches en éléments nutritifs :
Les dattes sont de très bonnes sources de fibres alimentaires (dattes
sèches) et de protéines. Ces fruits sont riches en vitamine C (pour la
datte fraîche), vitamine B1, B2, B3 et B5 et de vitamine A1. Il comporte
20 différents types d’acides aminés qui facilitent le processus de
digestion. Les dattes sont riches en fibres solubles et insolubles (des
substances d’origine végétale bénéfiques pour votre intestin). Nos
besoins en fibres alimentaires sont de 25 à 35 grammes de fibres par
jour. Étant un aliment laxatif, les dattes peuvent soulager les
personnes qui souffrent de constipation.
2. Un fruit tonique pour notre corps :
Les dattes sont considérées comme l’une des meilleures alimentations
énergisantes. Elles contiennent 29 grammes de sucres naturels comme le
glucose, le fructose et le saccharose. Elles contiennent également 31
grammes de glucides et 3 grammes de fibres alimentaires. L’ajout de
dattes dans du lait peut être une collation très nutritive et
vivifiante, particulièrement en période de convalescence, pour les
enfants et même les adultes.
3. Les dattes sont faibles en calories :
Les dattes possèdent un nombre très faible de calories, environ 23
calories pour une datte. Ce fruit est adapté pour les gens soucieux de
leur poids et de leur santé.
4. Les dattes sont riches en potassium et faibles en sodium :
Un des avantages clés des bienfaits des dattes sur notre santé réside
dans sa capacité à réguler un système nerveux sain, grâce à la teneur
riche en potassium (plus de 670 mg aux 100 g). La recherche recommande
que l’apport élevé de potassium peut réduire de 40% le risque d’attaque.
D’autres sels minéraux importants incluent le
cuivre, le zinc, le fer (bénéfique pour ceux qui souffrent d’anémie), le
magnésium, le manganèse et le phosphore. Ils ont aussi une forte
concentration d’antioxydants phénoliques et d’autres nutriments. Un
autre avantage clé des bienfaits des dattes sur notre santé réside dans
sa capacité à abaisser le LDL-cholestérol.
La
datte est un fruit miraculeux. Les versets du Noble Coran ne manquent
pas de nous le rappeler : 19.25 Sourate Maryam ; 35.13 Sourate Fatir ;
36.39 Sourate Ya-Sin. Le prophète Muhammad, ‘alayhi salat wa salam, en
consommait très souvent. Salman Ben Amr, qu’Allah soit satisfait de lui,
nous rapporte que le prophète, ‘alayhi salat wa salam, a dit : « Si
l’un d’entre vous veut rompre le jeûne, qu’il le fasse avec des dattes
parce qu’elles sont une bénédiction, et s’il ne trouve pas des dattes,
qu’il rompe le jeûne avec de l’eau parce qu’elle est une purification ».
(Abou-Daoud et at-Tirmidhi)
Les cancers et
tumeurs sont rares dans les pays où la datte est l’aliment de base. Les
scientifiques vous le confirmeront, la datte est un oligo-élément qui a
un rôle préventif dans les maladies cancéreuses. La datte est un fruit
exotique exceptionnel.
La datte, entre autres fruits exotiques, est très riche en oligo-éléments, notamment en magnésium et en phosphore.
La datte, riche en magnésium
Une carence en magnésium peut être la cause de plusieurs symptômes et
troubles comme la nervosité, la dépression, l’anxiété, l’insomnie, les
troubles vasculaires et cardiaques, les problèmes respiratoires, la
mauvaise circulation sanguine, etc.
Quels sont les effets bénéfiques de la datte ?
• elle tonifie vos muscles
• elle retarde votre vieillissement
• elle évite l’accumulation de déchets nutritionnels
• elle vous protège des troubles nerveux, des névrites, des polynévrites
• a une action bénéfique sur la prostate et les reins
La datte, riche en phosphore
Une carence en phosphore peut être la cause d’une déminéralisation du
tissu osseux, mais aussi de troubles respiratoires, cardiaques et
neurologiques.
Quels sont les effets bénéfiques de la datte ?
• elle fixe la cellule nerveuse
• elle fixe la calcification des os
• la datte est préconisée dans les névroses, les maladies nerveuses, l’asthénie, les névrites
Le fer et le calcium, le potassium et le cuivre sont aussi des
éléments qui composent ce petit fruit doté d’une énorme puissance
énergétique et de vertus rajeunissantes.
La datte, ce fruit merveilleux
Elle est conseillée :
• pour les personnes souvent atteintes de fatigue, d’anémie
• pour les convalescents : personnes qui se remettent d’une maladie, pour les femmes enceintes et celle qui viennent d’accoucher
• les décalcifiés : personnes qui manquent de calcium
• les personnes âgées et déminéralisés : personnes au capital osseux fragilisé
• pour les enfants et les sportifs
En revanche compte tenu de la forte teneur des dattes en glucides (sucres), ce petit fruit est déconseillé aux diabétiques.
Vous achetez des dattes ?
Suivez ces quelques conseils :
• vos dattes doivent être naturelles
• elles ne doivent pas être recouvertes de glucose
• elles ne doivent pas être stérilisées ni séchées artificiellement
La datte peut se consommer au petit-déjeuner, en dessert après le
dîner, pour le goûter, lors d’un buffet et à tout moment de la journée
si vous avez un petit creux.
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