12 janvier 2009

Capsule sante 3 Tofu

Capsule Sante 3

En ce petit lundi enneige, je vous propose quelques alternatives dans vos repas. Mais tout d'abord parlons tofu. Ce petit morceaux blanc qui ressemble etrangement au fromage et qui goute le neant, fais fuir plusieurs d'entre vous. Pourtant, il pourrait vous aider grandement dans vos choix sante. Sachez qu'il existe differentes textures de tofu, donc chaque a une utilite precise:
le moelleux: Servez-vous en pour faire des smoothies sante le matin, avec des fruits passer au blender. Dans un bol, quelques cuilleres de tofu moelleux puis ajoutez des noix et des petits fruits, et vous avez la un autre dejeuner sante.
le consistant: entre le moelleux et le ferme vous allez trouvez celui ci. Si vous en etes a vos premieres ames avec le tofu, utilisez celui-ci dans vos plats cuits, il va se desintegrer et vous n'aurez pas a gouter a la texture. Si vous etes a l'aise avec la texture, utiliser le consistant dans des salades froides.
Le ferme: a utilisez dans vos plats mijotes, sa consistance ferme va garder vos petits cubes intact.

N'oubliez pas une chose, le tofu prend le gout de ce que vous faites, donc si ca goute "pas bon"...c'est probablement de votre faute!! Il y a des tofu aromatise, je prefere le naturel qui s'harmonise plus facilement a tout les plats.

On se fait une sauce a spagh!
On fait notre sauce comme d'habitude, la seule chose on coupe notre viande de moitie (d'habitude vous prenez 2 livres de viande hache, la vous en prenez seulement qu'une ) et on ajoute un bloc de tofu ferme couper en cubes. Si vous prenez du boeuf hache on y va pour de l'extra maigre.

Vous etes vraiment en feu? Alors on coupe les pates, au lieu de l'eternel
pate longue et mince, on va se chercher une courge spaghetti a l'epicerie. On la coupe en deux, et on met ca au four a 350, une vingtaine de minute., les coters couper vers le haut On regarde de temps a autres. Quand c'est pret vous "effilochez" votre courge, et voila ce qui remplace vos nouilles. Vous venez de reduire considerablement votre apport en calorie.

Vous pouvez donc reduire vos viandes de moitie dans la plupart de vos plats (on s'entend que du pate chinois ca reste du pate chinois, faut pas virez fou non plus!!) ou vous pouvez tout simplement en ajouter dans vos sautes de legumes.

Sur ce bonne semaine, si vous avez des questions ne vous genez pas!!

1 commentaire:

coccie a dit...

Moi, la courge je l'a met au micro onde dix minutes la partie coupée vers le bas dans un peu d'eau.