07 janvier 2014

Comment manger plus vege?


Chez nous, on essaie fort de manger plus vegetarien. Au depart, pour notre sante, ensuite par soucis ecologique. Et semble-t-il que peut-etre que.. (tse mettons que tout les astres sont de notre bord) plus on mange vege et bio, il y aurais peut-etre une parcelle de chance que Meg perde son allergie aux arachides. Fac, fuck off, ont va toujours ben s'essayer!
Quand mon chum a commencer a manger vege il CAPOTAIT. Serieux, il se reveillait la nuit pour aller se clancher un hamburger!! C'es pour vous montrer que notre cerveau et notre corps est habitue a toute la shit dans la bouffe actuelle. Meilleure exemple: tu bois du cafe tout les matins. Un matin tu te leves, tu skip ton cafe et tu te prends une petite tasse d'eau chaude avec du citron. (genre c'est le 1er janvier pis t'as decide que tu changeais ta vie la...) Ca se peut que tu pognes un noeud pis que t'aie vraiment le gout de boire du cafe, pis que tu penses a ca toute la journee. Le cafe est addictive, tout comme le fast-food, la bouffe congele pis les cannes de soupe full sel.
Prendre un virage sante dans son alimentation, prends du temps. Et surtout, faut pas tout changer d'un coup. Une etape a la fois. Fac, avant de vous lever pis de decider un bon matin que vous etes officiellement crudivore, je vous suggere d'essayer de slacquer sur la viande puis de devenir vegetarien, et si vous avez encore du fun, devenez crudivore.

Alors aujourd'hui, je vous propose mes petits trucs pour manger plus vege.

1. Couper votre steak hache de moitie dans vos recettes. Remplacer par du tofu ou des legumineuses. Votre chum perd connaissance a la vue d'une legumineuse? Pas de trouble la, passer ca avec le boeuf hache dans le robot..ni vue ni connue. Meme chose avec le tofu. On sors la bonne vieille theorie: Ce qu'on sait pas fais pas mal!

2. Consommer plus de fruits en vous preparant de delicieux smoothies ou des jus le matin. Vous allez retrouver des recettes ici-meme au courant de l'annee, sinon je vous suggere ce livre, que j'ai adore:

3. Mangez de la soupe! Cette annee, j'ai offert des sacs de legumes du jardin aux parents de la garderie avec une recette de Gaspacho. Ce fut un succes! La plupart des parents n'avaient jamais oser la soupe froide. Vous reste des legumes raplapla dans le fond de votre tiroirs a legumes? Allez-y! C'est le temps ou jamais. Ajouter du bouillon de poulet, un restant de bouillon de fondue, du bouillon de boeuf... des cubes de tofu, des morceaux de poulet.. Les possibilites sont infinis. Et encore une fois, vous allez augmenter votre portion de legumes. En plus, de la soupe c'est parfait dans un thermos avec deux petits craquelins et un bon fromage dans la boite a lunch :)

4. Sortez les! On les places sur la table lors du souper ou a l'arrivee des enfants de l'ecole, Une belle assiette avec des concombres et des tomates. Merci, bonsoir! Facile de meme! Et, s'en que personne s'en rendent compte, vous allez mangez plus de legumes. Et tant qu'a etre la, pourquoi ne pas faire la meme chose le matin? Une belle assiette de fruits frais?

5. Transformez vous en ecureuil! Cachou, amande, graines de tournesols.. The sky is the limit! On les ajoute a une salade, on les places sur un fromage ou tout simplement on les ajoutes a notre assiette de legumes et de fruits!

6. Exit le blanc boujour le brun! Riz, farine, cereales... On oublie les produits transformes (serieux la..les riz Uncles ben..sortez moi ca de vos armoires au plus criss!)
(J'ai pas pu m'empecher de faire une joke avec le : J'aime le brun)

7. Avant de chialez..ESSAYEZ! C'est sur que le hamburger que tu remplaces la boulette par un champignon portebello te semble moins appetissant. Mais..y as-tu goutez? Vous allez etre surpris de la saveur, des textures. Et c'est comme n'importe quoi, vous allez tripper sur des recettes et moins tripper sur d'autres. Mais laissez vous la chance d'essayer.

8. Whats up les epices??? Curcuma, gingembre, chili, anis, cardamone, citronnelle. Il existe autre chose que l'origan pis le persil dans la vie. Et plusieurs epices ont des supers-pouvoirs sur la sante. Il n'en reste qu'a vous de les tester. Je vous invite a allez visiter ce site: http://www.epicesdecru.com/categories/recettes/ . Ma reference quand je sais pas quoi faire  ou que j'hesite avec une sorte d'epice.

9. Less is more. C'est incroyable comment notre corps est habitue de manger de trop grosses quantites de bouffe. Depuis qu'on est tout petits, on ce fait dire qu'on doit manger de la viande, que c'est notre proteine. De la proteine, on en trouve dans pleins d'aliments. Vous n'allez pas mourir de faim si vous ne mangez jamais de steak. Promis. Par contre, faut faire un gros travail sur soi, pour reprendre le controlle de nos portions. Ecoutez sa faim. Surtout, prendre conscience quand on mange et pourquoi. On est seule a la maison, les regles, une chicane avec le chum, un stress de job...

10. Have fun! Personne n'est parfait et l'important c'est d'essayer. Prenez des petits pas, et faites des decouvertes. Promenez-vous, decouvrez. Allez chez les maraichers, discuter avec des agriculteurs.  Et puis, faites-en un projet de famille, quel legumes ou fruits les enfants ont envie de manger cette semaine?

Manger vege, semi-vege..change pas le monde sauf que...


2 commentaires:

Joanne a dit...

Même si chu végé depuis plusieurs années j'aime bien te lire!J'ai bien ri en lisant pour ton chum, le mien est pareil...pi lui ya un sensor quand je cache des légumineuses! Grrr!!! Et j'ai entendu plusieurs cas d'enfants qui ont "perdu" leurs allergies suite à un changement drastique de leur alimentation par une cure de jus!Ça vaut la peine d'essayer!!

Sunshine a dit...

Tu me donnes le goût d'essayer ça ma chère